Kvaliteta vode

Kontrola zdravstvene ispravnosti vode za ljudsku potrošnju

Voda namijenjena za ljudsku potrošnju je sva voda koja je u svojem izvornom stanju ili nakon obrade namijenjena za piće, kuhanje, pripremu hrane ili druge potrebe kućanstava, neovisno o njezinom porijeklu. Zdravstveno ispravnom vodom za ljudsku potrošnju smatra se voda koja ne sadrži mikroorganizme, parazite i njihove razvojne oblike u broju koji predstavlja potencijalnu opasnost za zdravlje ljudi; ne sadrži štetne tvari u koncentracijama koje same ili zajedno s drugim tvarima predstavljaju potencijalnu opasnost za zdravlje ljudi; ne prelazi vrijednosti parametara zdravstvene ispravnosti vode, propisane Zakonom o vodi za ljudsku potrošnju.

Osiguranje zdravstvene ispravnosti vode za ljudsku potrošnju jedna je od osnovnih mjera zaštite zdravlja ljudi, a provodi se zaštitom izvorišta vode za ljudsku potrošnju, pročišćavanjem vode, izgradnjom i održavanjem vodoopskrbnih objekata u ispravnom sanitarno-tehničkom i higijenskom stanju te ispitivanjem kvalitete vode izvora i zdravstvene ispravnosti vode u vodoopskrbnoj mreži.

Javni isporučitelj vodnih usluga mora kontinuirano provoditi kontrolu zdravstvene ispravnosti vode za ljudsku potrošnju u skladu sa Zakonom o vodi za ljudsku potrošnju (NN 30/23) odnosno Pravilnikom o parametrima sukladnosti, metodama analize, monitoringu i planovima sigurnosti vode za ljudsku potrošnju te načinu vođenja registra pravnih osoba koje obavljaju djelatnost javne vodoopskrbe (NN 64/23).

Provjeru sukladnosti vode za ljudsku potrošnju te poštivanje M.D.K. vrijednosti (maksimalno dopuštena koncentracija) obavlja ovlašteni laboratorij.

Analiza vode obuhvaća provjeru na:

Fizikalno – kemijske pokazatelje: mutnoća, boja, miris, okus, koncentracija vodikovih iona, slobodni klor, vodljivost pri 25˚C, utrošak KMnO₄
Mikrobiološke pokazatelje: broj kolonija na 36˚C, broj kolonija na 22˚C, ukupni koliformi, Escherichia coli, enterokoki, Clostridium perfringens
Kemijske pokazatelje: nitrati, kloridi, amonij, nitriti.

Također, u okviru HACCP sustava djelatnici svakodnevno vrše samokontrolu vode za ljudsku potrošnju iz crpnih stanica, vodosprema te distribucijske mreže. Učestalost uzimanja uzoraka za interna ispitivanja i kontrolna mjesta određena su godišnjim planom uzorkovanja vode za ljudsku potrošnju, također poštujući HACCP načela samokontrole.

Dodatno, Hrvatski zavod za javno zdravstvo u sklopu monitoringa vode za ljudsku potrošnju vrši sustavno praćenje zdravstvene ispravnosti vode provođenjem niza planiranih mjerenja i analiza pojedinih parametara vode za ljudsku potrošnju, kako bi se utvrdila njezina sukladnost s propisanim vrijednostima. Monitoring obuhvaća ispitivanje zdravstvene ispravnosti vode za ljudsku potrošnju u cijelom vodoopskrbnom sustavu, od sliva preko zahvaćanja, pročišćavanja i skladištenja do distribucije. Na taj način utvrđuje se da li su tretman i distribucija vode u skladu s postavljenim ciljevima i važećim zakonskim propisima.

Zašto se u vodi osjeti miris klora?

Vodu je u svakom vodoopskrbnom sustavu potrebno dezinficirati radi sprječavanja razvoja mikroorganizama. Za dezinfekciju vode koristi se plinoviti klor koji reagira s organskim i neorganskim tvarima u vodi, a preostali dio ostaje kao slobodni rezidualni klor koji možemo osjetiti mirisom već u koncentraciji od 0.3 mg/L, a koja je uobičajena koncentracija klora u vodi. Maksimalno dopuštena koncentracija klora u vodi u normalnim okolnostima je 0.5 mg/L.

Zašto je voda ponekad bijela?

Građani ponekad primjećuju “bijelu” boju vode. Pojava bijele boje vode posljedica je otapanja sitnih mikroskopskih zračnih mjehurića u vodi koji nastaju u cjevovodima zbog visokog tlaka. Nakon nekoliko trenutaka, oslobađanjem mjehurića, voda postaje bistra te se nakon par minuta potpuno izbistri. To je prirodna fizikalna pojava i nije posljedica prisutnosti klora u vodi za piće. Jednostavnim pokusom može se provjeriti da li je razlog bijeloj vodi otopljeni zrak: